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酱焖鲫鱼
菜品特色
这道酱焖鲫鱼咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼；黄豆酱；葱末；姜末；白酒；胡椒粉所需调料
酱焖鲫鱼的做法
黄豆酱很咸，可以替代盐。- 第 1 步
1.鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。 - 第 2 步
2.鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。 - 第 3 步
3.放入炒锅热油炸。 - 第 4 步
4.炸黄后捞出。 - 第 5 步
5.炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。 - 第 6 步
6.倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。
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