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肥牛拌金针菇
菜品特色
这是一道快手菜，而且有肉也清爽。菜品禁忌
所需食材
金针菇(300g)；肥牛(500g)；香菜(3颗)；盐(一茶勺)；鸡精(一茶勺)；酱油(二勺)；苹果醋(一勺)；香油(一茶勺)；白糖(一茶勺)所需调料
肥牛拌金针菇的做法
苹果醋没有也可以加香醋，能吃辣的也可以加干辣椒。- 第 1 步
1.准备金针菇，肥牛片，把金针菇洗净用手撕成小条。 - 第 2 步
2.锅里放水，烧开倒入金针菇，焯水3分钟。捞出 - 第 3 步
3.接着把肥牛片焯水，变色捞出。 - 第 4 步
4.肥牛片用热水投两遍，为了去除杂质，血沫。 - 第 5 步
5.金针菇肥牛片沥干水，加入香菜，放入盐，鸡精，酱油，香油，苹果醋，白糖。戴上一次性手套用手把料拌匀。 - 第 6 步
6.装盘。
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