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冬瓜丸子汤
菜品特色
冬瓜丸子汤菜品禁忌
所需食材
冬瓜500克；五花肉250克；葱10；克；生粉少许；盐适量；味精适量所需调料
冬瓜丸子汤的做法
- 第 1 步
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用
- 第 2 步
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
- 第 3 步
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
- 第 4 步
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
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