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脆香米
菜品特色
麦芽糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，而且是纯正的绿色甜品。有没有觉得光吃麦芽糖会有点粘牙齿呢？那就让它与炒米来个完美结合，制作一种不粘牙又健康美味、甜蜜香脆的零食吧！菜品禁忌
所需食材
麦芽糖(200g);炒米(500g);净水(50ml)所需调料
脆香米的做法
- 第 1 步
1.准备麦芽糖和炒米。 - 第 2 步
2.将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。 - 第 3 步
3.将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。 - 第 4 步
4.将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，确保每一粒米都粘着糖浆。 - 第 5 步
5.拌匀后，迅速关火，此时应把握好三个度，即温度、速度和力度，快速将炒米做成一个个小球，装入干爽的盘中即可。待小米球冷却之后，即可吃到香甜可口的脆香米啦！
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