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花胶沙参炖鸡汤
菜品特色
因为孩子免疫力底，医生建议我给孩子炖点花胶，因为住得离香港很近，所以我经常过去那边的“楼上”买滋补品回来炖各种汤水给孩子跟先生喝。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(2个)；花胶筒(2小个)；沙参(适量)；红枣(8个)；枸杞(适量)；盐(适量)所需调料
花胶沙参炖鸡汤的做法
- 第 1 步
1.首先提前将花胶筒浸水，3.4个小时，期间换水，至花胶筒软，把筋撕出来，因为筋有腥味。 - 第 2 步
2.然后将花胶筒，鸡腿，沙参，红枣，枸杞放入炖盅内，加水没过食材。用隔水炖，3.4个小时，期间不要打开。 - 第 3 步
3.打开，加入少盐，盛上满满一碗，孩子很喜欢，连鸡腿都吃光。
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