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煎粉
菜品特色
煎粉是吉林的特色小吃，身为土生土长的吉林人，可以说是吃着煎粉长大的，哈哈～但是买来的煎粉里都掺了明矾，为了家人的健康决定自己动手做做，没想到老公吃了赞不绝口，哇咔咔菜品禁忌
所需食材
地瓜粉(250g)；水(750ml)；盐(1-2g)；油(适量)；香菜(适量)；黄瓜丝(适量)；茶蛋(1个)；蒜(适量)；麻酱(适量)；开水(适量)；鸡精(适量)；酱油 醋(适量)所需调料
煎粉的做法
- 第 1 步
1.把地瓜粉、盐、水混合拌匀 - 第 2 步
2.倒入不粘锅中，用小火不停的搅拌 - 第 3 步
3.直到液体凝固 - 第 4 步
4.取出放凉（放冰箱冷藏一宿效果更佳） - 第 5 步
5.切成小块，吃不了的可以放冰箱冷藏 - 第 6 步
6.锅中倒油，把煎粉炒变色 - 第 7 步
7.煎粉炒好，盛入碗中，放盐、鸡精、麻酱、蒜末，酱油，醋，辣椒油、香菜末，黄瓜丝，茶蛋，最后加适量开水就OK啦
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