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剁椒四季豆
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菜品特色
用料：肉馅适量、四季豆适量、橄榄菜适量、剁椒适量、葱末少许、菜品禁忌
所需食材
肉馅(适量)；四季豆(适量)；橄榄菜(适量)；剁椒(适量)；葱末(少许)；蒜末(少许)；料酒(适量)；酱油(适量)；盐(少许)；糖(少许)；鸡精(少许)所需调料
剁椒四季豆的做法
- 第 1 步
1.在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用；
- 第 2 步
2.四季豆择去筋，洗净后切成小粒；
- 第 3 步
3.起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用；
- 第 4 步
4.再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生；
- 第 5 步
5.将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
该菜品最后更新于：2026-06-15
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