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酱香小黄鱼
菜品特色
这道酱香小黄鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 小黄鱼 (8-10条); 老抽 ~ 生抽 (各一汤勺); 豆瓣酱 (一勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱香小黄鱼吧。菜品禁忌
所需食材
小黄鱼(8-10条)；老抽~生抽(各一汤勺)；豆瓣酱(一勺)所需调料
酱香小黄鱼的做法
煎鱼一定要热油，不然会粘锅，不粘锅除外盐要抹得均匀入味，这样煎鱼的时候鱼肉才不会散
- 第 1 步
1.小黄鱼清肠洗净沥干水份
- 第 2 步
2.用盐适量抹一遍黄鱼腌制
- 第 3 步
3.起油锅，下小黄鱼煎至两面金黄
- 第 4 步
4.小黄鱼出锅沥油，下姜蒜爆香
- 第 5 步
5.加入生抽老抽豆瓣酱，放入黄鱼，加开水大火烧开，收干水分出锅
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