子姜烧鸭

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道子姜烧鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭子 ;子姜; 香芹 ; 酱油 ; 料酒 ; 白糖 ; 冰糖 ;葱段; 八角 ;山奈; 桂皮 ;白胡椒 ;醋组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的子姜烧鸭吧。

菜品禁忌

所需食材

鸭子；子姜；香芹；酱油；料酒；白糖；冰糖；葱段；八角；山奈；桂皮；白胡椒；醋

所需调料

子姜烧鸭的做法

第 1 步1.鸭子斩成块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫。子姜切片，葱切段;
第 2 步2.锅里倒一点点油，放八角、山奈、桂皮煸香，喜欢辣的可以放几个小辣椒;
第 3 步3.放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭开始出油，放葱段;
第 4 步4.继续翻炒，到鸭块儿出油变多，放入子姜翻炒两下，喷料酒，放酱油，加入大量的糖;
第 5 步5.待翻炒均匀，加入水，一点白胡椒，一点冰糖，盖上盖子小火焖煮30分钟左右;
第 6 步6.待水分烧干，鸭块表面发亮，加点盐调味，把香芹叶放进去装饰一下；
第 7 步7.出锅前淋一点点锅边醋即可。

该菜品最后更新于：2026-10-29

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