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香辣酱煮鱼
菜品特色
这道香辣酱煮鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲤鱼 (看大小而定); 葱花 、 生姜 、 薄荷 、粉条(适量); 红糖 、 食盐 、 植物油 、干 辣椒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣酱煮鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲤鱼(看大小而定)；葱花、生姜、薄荷、粉条(适量)；红糖、食盐、植物油、干辣椒(适量)所需调料
香辣酱煮鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼（很多鱼都可以做这道菜，刺少的鱼即可）洗净 - 第 2 步
2.把鱼砍成小块状，加入适量盐腌制七八分钟（腌制一下，等会油炸的时候不会粘锅，别放太多腌，因为等会要放香辣酱） - 第 3 步
3.备好各种佐料 - 第 4 步
4.锅里倒入适量植物油烧到六分热时，放入腌制好的鱼，炸至一点点金黄，取碗面装着备用 - 第 5 步
5.锅里在留少量植物油，放入适量花椒粒，生姜，干辣椒爆香，然后倒入煎炸好的鱼块，放入没过鱼的水，入下图 - 第 6 步
6.带水涨起来后，加入适量的红糖（不喜欢太甜的，就少放点，提一下味即可），在加入香辣酱（香辣酱一定要购买那种麻辣味的，香辣酱可以多放一点的） - 第 7 步
7.这样煮到鱼熟透了（这里我是做了很大的一条鱼，用的时间比较长，大慨30分钟，注意煮鱼的时间也不能太长，长了就煮太老了）依鱼的大小确定时间 - 第 8 步
8.把备好的薄荷放在准备盛鱼的器皿里，然后把煮好的鱼抄到薄荷上，这样一碗美味的可口的下饭的香辣酱煮鱼就好了 - 第 9 步
9.好嘞，高端大气，上当次的麻辣香酱煮鱼一定为你的餐桌争色不少，也是一道开味佳肴
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