孜然烤鱿鱼

分类：海鲜功效：胆固醇难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

自从知道鱿鱼虽然胆固醇含量高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。可以放心的食用而不怕发胖了，也知道它的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，有保护视力，促进幼儿大脑发育，骨骼生长，因此，特别适合生长发育期的儿童食用。

菜品禁忌

所需食材

鱿鱼(1条)；洋葱(半个)；料酒(1汤匙)；烤肉酱(3汤匙)；糖(2茶匙)；番茄酱(适量)；孜然(适量)；油

所需调料

孜然烤鱿鱼的做法

第 1 步1.鱿鱼去筋膜，切十字花刀并切成小块；洋葱切丝备用。将料酒、烤肉酱、糖拌匀做成调味汁，倒在切好的鱿鱼块上，拌匀。撒上孜然。烤箱预热，将烤盘均匀涂油，将洋葱丝铺在烤盘上，上面再放上鱿鱼块。放入烤箱翻烤至熟即可。吃时淋上番茄酱。

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孜然烤鱿鱼

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