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胭脂藕
菜品特色
这道胭脂藕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由藕;紫 甘蓝 ; 白醋 ; 白糖 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胭脂藕吧。菜品禁忌
所需食材
藕；紫甘蓝；白醋；白糖；盐所需调料
胭脂藕的做法
藕要切薄一点，切好后一定要用凉水冲洗几遍，去掉藕里面的淀粉。- 第 1 步
1.紫甘蓝洗净、切小片.
- 第 2 步
2.汤锅加适量水，加入切碎的紫甘蓝。
- 第 3 步
3.搅拌直到开锅，用滤网过滤紫甘蓝汁。
- 第 4 步
4.过滤好的紫甘蓝加入适量白米醋。加入适量白糖搅拌均匀，适量盐。根据自己的口味适当调整糖、醋、盐的用量。
- 第 5 步
5.藕洗净，去皮，切薄片。
- 第 6 步
6.切好的藕花片用清水冲洗几遍滤去淀粉。
- 第 7 步
7.汤锅加入水，水开后下入藕片焯水 1分钟。
- 第 8 步
8.焯水好的藕片过凉水凉凉。
- 第 9 步
9.藕片加入凉透的糖醋紫甘蓝汁。盖好放入冰箱冷藏2小时以上。
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