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椰蓉花形面包
菜品特色
这道椰蓉花形面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (140克（面包面团材料用）); 奶粉 (6克（面包面团材料用）);全蛋(15克（面包面团材料用）); 椰蓉 (30克（椰蓉馅用）); 鸡蛋 (15克（椰蓉馅用）);水(80克（面包面团材料用）); 干酵母 (1小勺(5ML)（面包面团材料用）); 细砂糖 (25克（面包面团材料用）);盐(1/4小勺(1.25ML)（面包面团材料用）); 黄油 (15克（面包面团材料用）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰蓉花形面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(140克（面包面团材料用）)；奶粉(6克（面包面团材料用）)；全蛋(15克（面包面团材料用）)；椰蓉(30克（椰蓉馅用）)；鸡蛋(15克（椰蓉馅用）)；水(80克（面包面团材料用）)；干酵母(1小勺(5ML)（面包面团材料用）)；细砂糖(25克（面包面团材料用）)；盐(1/4小勺(1.25ML)（面包面团材料用）)；黄油(15克（面包面团材料用）)所需调料
椰蓉花形面包的做法
- 第 1 步
1.根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)； - 第 2 步
2.把发酵好的面团排出空气，分成4份，每份约65克； - 第 3 步
3.揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵； - 第 4 步
4.制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。 - 第 5 步
5.把椰蓉馅分成4份，揉成圆形； - 第 6 步
6.取一个中间发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅； - 第 7 步
7.一次把4份面粉包入4份椰蓉馅，收口向下； - 第 8 步
8.用擀面杖擀成扁圆形。 - 第 9 步
9.把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上； - 第 10 步
10.如图所示，在面团上剪12刀； - 第 11 步
11.把剪好的面团翻开成花瓣（这里我翻得不好，导致最后的成型不漂亮）； - 第 12 步
12.面团整形好以后，放进烤箱中层，下面放一碗热水，烤箱打至发酵档，发酵40分钟；（我的长帝ckf-25b带发酵功能）； - 第 13 步
13.表面擦一层全蛋液； - 第 14 步
14.中间挤上草莓果酱（可能挤太多了，烤熟都流走很多了） - 第 15 步
15.放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟； - 第 16 步
16.香喷喷的面包出炉了。
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