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双椒黄花鱼
分类:
荤菜
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。
菜品禁忌
所需食材
冰冻
黄花鱼
(1条);青
尖椒
(3根);红
尖椒
(1根);
剁椒
(2勺);葱、姜、蒜、
料酒
、海鲜
酱油
、
色拉油
(适量)
所需调料
双椒黄花鱼的做法
第 1 步
1.将鱼去除内脏,整理干净后,加料酒、葱丝、姜丝腌制半小时。
第 2 步
2.将配料准备好。
第 3 步
3.先将配料用色拉油炒香。
第 4 步
4.然后将腌制好的鱼用清水冲洗一下,鱼盘底部铺上姜丝、葱丝,然后放上鱼,再用海鲜酱油涂抹鱼身,最后将炒料放在鱼身上,盖上盖,微波炉蒸15分钟。
第 5 步
5.蒸好后,铺上葱丝,淋上热油即可。
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