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紫薯蔷薇馒头
菜品特色
这道紫薯蔷薇馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由普通 面粉 (250g);紫薯粉(100g); 酵母 (2.5g); 白糖 (50g); 牛奶 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯蔷薇馒头吧。菜品禁忌
所需食材
普通面粉(250g)；紫薯粉(100g)；酵母(2.5g)；白糖(50g)；牛奶(适量)所需调料
紫薯蔷薇馒头的做法
- 第 1 步
1.白面和紫薯粉混合，将酵母用温水完全融化倒入混合面粉中，以牛奶代替水加糖把面粉揉成面团。 - 第 2 步
2.和好的面团放入盆中，盖上湿布子根据环境温度饧发2小时左右（冬季可放入烤箱低温发酵2小时）饧好的面团是原来的1.5至2倍 - 第 3 步
3.像擀饺子皮一样，揪挤，压扁，另外在搓一两条小指头粗的圆长条 - 第 4 步
4.轻擀两下挤子，类似饺子皮，但皮要厚，中间没有圆肚儿，五个皮为一组，一个压一个摆好，用筷子在五个的中间线压一下 - 第 5 步
5.将长圆条截一条（长度略小于皮子的直径）摆在五个皮的边缘上当花蕊，用连成串的皮慢慢往上包裏着花蕊卷起来 - 第 6 步
6.卷好后，用刀在中间完全切开 - 第 7 步
7.像这样 - 第 8 步
8.切开后，将两个花头立起，捏紧切口当花底 - 第 9 步
9.花瓣略微整形 - 第 10 步
10.都做好，在饧十分钟 - 第 11 步
11.蒸锅屉子抹油，摆上花馒头，上汽蒸20分钟，关火，不开盖，再焖5分钟 - 第 12 步
12.漂亮的紫薯蔷薇花出炉了！
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