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芝士鸡肉南瓜包
菜品特色
自己创意的包子，咬开一口先是鸡肉香，再是芝士的奶香，加入了南瓜带着清甜，又增加了馅料的汤汁，想吃点不一样的包子的时候可以尝试一把～菜品禁忌
所需食材
面粉(250g)；南瓜（煮熟后）(100g)；糖粉(10g)；酵母(3g)；温水(50ml)；鸡肉（腌过的）(100g)；芝士(50g)；南瓜(100g)；盐(适量)；黑胡椒(适量)所需调料
芝士鸡肉南瓜包的做法
欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981- 第 1 步
1.南瓜切块上锅蒸20分钟，倒去多余水分，放凉备用。 - 第 2 步
2.3g酵母加50ml温水融化，静置5分钟。 - 第 3 步
3.250g面粉，10g糖混合均匀。倒入酵母水，100g南瓜，混合成团 - 第 4 步
4.揉成面团，发酵至两倍大。 - 第 5 步
5.做南瓜鸡肉芝士馅：拿出提前腌制好的鸡肉100g - 第 6 步
6.剁成泥。 - 第 7 步
7.将50g芝士弄碎，拌入鸡肉内。我是切达和马苏里拉芝士混合物。 - 第 8 步
8.加入适量黑胡椒，盐。 - 第 9 步
9.加入100g南瓜，拌匀备用。 - 第 10 步
10.取出发酵好的面团，重新排气滚圆。 - 第 11 步
11.分成一个个40g的小剂子。 - 第 12 步
12.面皮擀成皮，把馅料包入即可。 - 第 13 步
13.在蒸锅内静置醒发20分钟。 - 第 14 步
14.蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅，切面。
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