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五香凤爪
菜品特色
这道五香凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪;葱姜蒜;干红 辣椒 ; 八角 ; 花椒 ; 生抽 ; 料酒 ; 老抽 ; 白醋 ; 五香粉 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五香凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪；葱姜蒜；干红辣椒；八角；花椒；生抽；料酒；老抽；白醋；五香粉；盐所需调料
五香凤爪的做法
- 第 1 步
1.凤爪处理干净后清水浸泡2小时备用。锅中倒入凉水，凤爪冷水下锅煮开后关火，用清水将凤爪清洗干净
- 第 2 步
2.将凤爪的水分风干，锅中放油烧至约七成热，凤爪投入油锅炸至焦黄表面起泡。另起一锅，加少许油，放入干红辣椒、花椒和八角爆香，加入葱姜蒜片炒香，放入炸好的凤爪
- 第 3 步
3.烹入料酒，加入生抽、老抽、白醋五香粉翻炒均匀，倒入开水，没过鸡翅，加入老抽调色，将凤爪煮至酥烂，加少许盐调味关火即可
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