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无花果川贝炖鳄鱼
菜品特色
这道无花果川贝炖鳄鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 无花果 (8~10个);鳄鱼干（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）(30克); 瘦肉 (100克); 川贝 (10克); 生姜 (3片); 陈皮 ）(1/4块（汆水用)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的无花果川贝炖鳄鱼吧。菜品禁忌
所需食材
无花果(8~10个)；鳄鱼干（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）(30克)；瘦肉(100克)；川贝(10克)；生姜(3片)；陈皮）(1/4块（汆水用)所需调料
无花果川贝炖鳄鱼的做法
鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。- 第 1 步
1.鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。 - 第 2 步
2.冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。 - 第 3 步
3.除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。
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