芥兰菜头炒牛肉

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道芥兰菜头炒牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由芥兰菜头(1根); 牛肉 (500克); 五花肉 (200克);蒜(1粒);红辣椒 (少许); 芹菜 (少许);姜(少许);沙茶酱(1汤匙); 花生油 (适量);嫩肉粉(适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芥兰菜头炒牛肉吧。

菜品禁忌

所需食材

芥兰菜头(1根)；牛肉(500克)；五花肉(200克)；蒜(1粒)；红辣椒(少许)；芹菜(少许)；姜(少许)；沙茶酱(1汤匙)；花生油(适量)；嫩肉粉(适量)；盐(适量)

所需调料

芥兰菜头炒牛肉的做法

喜欢口味重的可在炒牛肉时再加点盐。

第 1 步1.将切好的牛肉加入1汤匙沙茶酱，嫩肉粉1汤匙左右，花生油2汤匙，腌制半小时，备用。
第 2 步2.将芥兰菜头切片，五花肉切片，蒜切大粒，姜切丝，红辣椒切小粒，芹菜切小粒备用。
第 3 步3.将五花肉煸出油下蒜炒香，下芥兰菜头大火快炒，加入盐，起锅铺盘底。
第 4 步4.锅下油，冷锅冷油下牛肉，下姜丝、辣椒粒，炒至锅热，牛肉九分熟，出汁。关火，锅肉余温至十成熟，起锅铺在芥兰菜头上，洒上芹菜粒调色即可。

该菜品最后更新于：2026-07-10

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