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排骨豆角焖面
菜品特色
这道排骨豆角焖面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ; 豆角 ; 土豆 ;葱;姜;蒜; 八角 ; 花椒 ; 桂皮 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨豆角焖面吧。菜品禁忌
所需食材
排骨；豆角；土豆；葱；姜；蒜；八角；花椒；桂皮所需调料
排骨豆角焖面的做法
- 第 1 步
1.解冻排骨 - 第 2 步
2.放冷水上火焯，加少量料酒，姜 - 第 3 步
3.切葱姜蒜待用 - 第 4 步
4.排骨变色捞出沥水 - 第 5 步
5.小火干锅烘炒排骨，烘干水分，防止一会儿下油锅迸溅 - 第 6 步
6.排骨捞出，放油放花椒冰糖微炒，油热下排骨 - 第 7 步
7.排骨炒到表面微微变色下葱姜蒜，我又放了一点点花椒大料粉 - 第 8 步
8.葱姜蒜香味出来放料酒两勺，生抽三-四勺，老抽一勺半，炒匀 - 第 9 步
9.加温水，放八角、桂皮，水要没过排骨，因为一会儿焖面所以水多放了些， - 第 10 步
10.排骨里水开加盐调味，尝起来汤略微咸即可，盖锅盖中火炖排骨，炖排骨期间准备好豆角和土豆 - 第 11 步
11.排骨炖一小时后放豆角和土豆（看水量，排骨微露出一点，排骨烂软） - 第 12 步
12.擀好的手擀面加一点香油拌匀待用，等水降至原来的1/3铺面条 - 第 13 步
13.出锅，我的土豆切小了今天，都煮化了有点黏
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