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红烧肉
菜品特色
这道红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (500g); 花椒 、 生姜 、 辣椒 、(少许); 老抽 、佐料(少许); 土豆 (一个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；花椒、生姜、辣椒、(少许)；老抽、佐料(少许)；土豆(一个)所需调料
红烧肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉切成小块 - 第 2 步
2.土豆也切成跟肉一样的小块 - 第 3 步
3.把肉放到开水锅中焯水五分钟，捞出放入冷水中（这样做的目的是为了增加肉质的弹性） - 第 4 步
4.锅放少许油加入花椒、干辣椒，生姜干炒出香味的。倒入肉翻炒，之后倒入水慢炖收汁、汤汁剩余一半的时候倒入土豆吸收汤汁。之后放入老抽、佐料、等汤汁收完后出锅！
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