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原味戚风蛋糕
菜品特色
这道原味戚风蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 (6个); 玉米油 (40g); 细砂糖 (35g); 牛奶 (60g);低粉(100g);盐(1g); 蛋白 (6个); 柠檬 汁(几滴)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的原味戚风蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(6个)；玉米油(40g)；细砂糖(35g)；牛奶(60g)；低粉(100g)；盐(1g)；蛋白(6个)；柠檬汁(几滴)所需调料
原味戚风蛋糕的做法
烤箱温度及时间可自行稍微调整，温度太高时间太久蛋糕会容易烤黑裂开变干。- 第 1 步
1.把三分之一蛋白加到蛋黄糊里快速翻拌均匀，手法要像炒菜一样，再加三分之一蛋白继续翻拌。然后把拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的三分之一蛋白里，快速翻拌均匀倒入8寸蛋糕模具里，离桌面一两厘米高垂直震两下，把里面的气泡震出来。放入预热好150度的烤箱，中层上下火烤55分钟左右即可。
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