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玛格丽特杏仁小点
菜品特色
一直很喜欢＂玛格丽特＂这个名字，第一次看见这款甜点就很惊喜，因为名字也因为它可爱的样子。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；玉米面粉(100g)；黄油(100g)；熟蛋黄(2个)；糖粉(35g)；盐(1g)所需调料
玛格丽特杏仁小点的做法
- 第 1 步
1.准备好各种原材料。黄油切丁，放在一边软化。 - 第 2 步
2.天气够热，室温软化就可以（软化到用手捏会变形），加入白糖、盐，用打蛋器打发，至略微蓬松、颜色微变白。 - 第 3 步
3.把熟蛋黄压碎过筛加入黄油中，搅拌均匀。把玉米粉和低筋粉混合过筛加入黄油中。 - 第 4 步
4.把3步的所有东西混合揉捏成面团，再分成直径2cm左右的小面团球。 - 第 5 步
5.烤盘铺上锡纸，将面团球均匀放在锡纸上，每个小球用拇指按出一个坑。 - 第 6 步
6.每个小饼上放一颗杏仁，刷上一层蛋清。烤箱预热，放入烤盘，烤10分钟。 - 第 7 步
7.（每个烤箱的温度都不同，烤至边缘出现黄色就好，我底部略微烤焦了。）
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