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玉米面馒头
菜品特色
这道玉米面馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 玉米面 (100克); 面筋 粉(30克);鲜 酵母 (小指甲盖儿那么大)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉米面馒头吧。菜品禁忌
所需食材
玉米面(100克)；面筋粉(30克)；鲜酵母(小指甲盖儿那么大)所需调料
玉米面馒头的做法
1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。3、最后加一点黄豆面，可使蓬松。4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。- 第 1 步
1.鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。 - 第 2 步
2.醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条； - 第 3 步
3.切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖; - 第 4 步
4.半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
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