小鸡炖蘑菇
1.88W 0.99K
菜品特色
家常版小鸡炖蘑菇，自己研究摸索出来的，味道还不错。不喜勿喷。菜品禁忌
所需食材
土鸡(半只)；干香菇(少许)；香菜(一棵)；小香葱(两棵)；生姜(两片)；八角(两个)；桂皮(一个)；盐(两匙)；料酒(两汤匙)；酱油(一汤匙)；香油(少量)；温水(若干)所需调料
小鸡炖蘑菇的做法
鸡肉泡水为了去血水，这样就不用焯水了，保存了鸡肉的鲜味。浸泡好的鸡肉在下锅之前要沥干水分，否则下入热油中容易迸溅烫伤自己。
水要一次性加足，这样烧出的汤才鲜，中间要随时观察锅中水的量，防止干烧糊锅。
盐要最后放，放的早的话鸡肉不容易烂。
- 第 1 步
1. - 第 2 步
2. - 第 3 步
3. - 第 4 步
4. - 第 5 步
5. - 第 6 步
6. - 第 7 步
7. - 第 8 步
8. - 第 9 步
9. - 第 10 步
10. - 第 11 步
11. - 第 12 步
12. - 第 13 步
13.
该菜品最后更新于：2026-10-16
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/576151
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
