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河鲫鱼塞肉
菜品特色
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于人体消化吸收。鲫鱼肉嫩味鲜，具有较强的滋补作用.....一道河鲫鱼塞肉很传统，是有着妈妈和外婆影子的传统菜，传统的美食会给人一种真实的亲切感，那熟悉的味道，在入口的时便将思绪回到从前那美好的时光~菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(2调)；五花肉糜(200克)；料酒 生抽 糖 鸡粉 葱 姜(适量)所需调料
河鲫鱼塞肉的做法
选中等大小的鲫鱼（约350克左右）- 第 1 步
1.鲫鱼刮掉鱼鳞，去腮，去除内脏后清洗干净 - 第 2 步
2.五花肉糜放在碗中，加入姜末、糖、料酒、香油、盐和鸡粉拌匀 - 第 3 步
3.将调好的肉糜塞到鲫鱼的肚子里 - 第 4 步
4.将煎锅烧热，倒入油，油热后，放入鲫鱼两面煎成金黄色 - 第 5 步
5.喷料酒、生抽、糖和水，盖上锅盖烧沸腾后转小火焖10~15分钟 - 第 6 步
6.然后大火收汁，撒上葱花即成 - 第 7 步
7.装盘，上桌开吃~
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