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紫苏粑粑
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菜品特色
紫苏叶平时作为去腥的调味品在煎鱼炒田螺都会用上。在云南还有一种吃法是炸着吃。裹着面糊炸过的紫苏香、脆可口！味道不逊赣南的月亮粑。菜品禁忌
所需食材
紫苏叶(适量)；面粉(100g)；鸡蛋（蛋清）(1个)；盐(少许)；水(适量)；食用油(适量)所需调料
紫苏粑粑的做法
- 第 1 步
1.1.将采收的紫苏叶洗净 - 第 2 步
2.2.调面糊：鸡蛋一个（蛋清），面粉100g，盐少许加水调成糊状。 - 第 3 步
3.3.把紫苏叶裹上面糊 - 第 4 步
4.4.把裹上面糊的紫苏叶一片一片的放入烧热的油锅里炸脆，注意一定要小火。 - 第 5 步
5.紫苏粑粑出锅。 - 第 6 步
6.香脆而又美味。好吃停不下来。
该菜品最后更新于：2026-09-05
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