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猪肉炖粉条
菜品特色
猪肉炖粉条是一道东北的经典名菜，用最简单的食材做出不简单的美味，粉条完全吸收了肉的鲜美，而肉又是肥而不腻，大家可以试试。菜品禁忌
所需食材
五花肉(450克)；红薯粉条(150克)；冰糖(10克)；八角(2颗)；桂皮(1段)；姜片(3片)；生抽(2大匙)；老抽(1小匙)；料酒(1小匙)；盐(少许)所需调料
猪肉炖粉条的做法
1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。- 第 1 步
1.粉条提前用温水浸泡至软； - 第 2 步
2.五花肉焯水切片备用； - 第 3 步
3.锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂； - 第 4 步
4.盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色； - 第 5 步
5.放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味； - 第 6 步
6.倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时； - 第 7 步
7.当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味； - 第 8 步
8.盛出即可开吃。 - 第 9 步
9.成品图 - 第 10 步
10.成品图
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