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草莓拿破仑
菜品特色
草莓拿破仑，这款外形很美的甜点很适合各种节日庆典和聚会的时候吃哦,撒上糖粉,如下雪般浪漫~层酥皮无比香酥的口感，搭配卡仕达酱和鲜草莓的经典组合，让人停不了口。菜品禁忌
所需食材
起酥片(90g*2)；淡奶油(120ml)；砂糖(10g)；草莓(若干)所需调料
草莓拿破仑的做法
- 第 1 步
1.按照自己计划的3层或者2层的叠加方式，把酥皮切分成等份，用叉子扎出气孔。 - 第 2 步
2.烤箱预热200度，把酥皮放在烤盘里（垫烘焙纸），上下火烤10分钟上色。 - 第 3 步
3.同时可以用此间隙把草莓切了，因为是冬天所以用的是双流草莓，个头小滋味足，去蒂后对半切开用于topping，另外切一些小粒加在作为夹层，草莓粒可以撒一点砂糖渍片刻。 - 第 4 步
4.烤好的高大胖酥皮从烤箱里拿出来放凉备用。 - 第 5 步
5.打发奶油，切记要等到准备打发的时候再从冰箱里拿出来，把准备好的10g砂糖放进去， - 第 6 步
6.打发的奶油可以直接涂在酥皮上 - 第 7 步
7.一块酥皮垫底，上面撒一些草莓粒，把奶油挤在上面，然后在奶油上叠加一块酥皮，重复挤奶油的过程，再加上两枚对半切开的草莓作为topping。
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