牛蒡鸡汤

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分类：鸡汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用料：牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块、盐1茶匙做法：将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中；锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色

菜品禁忌

所需食材

牛蒡(1根)；土鸡(半只)；红枣(8颗)；枸杞(20颗)；姜(1块)；盐(1茶匙)

所需调料

牛蒡鸡汤的做法

第 1 步1.将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中；
第 2 步2.锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出；
第 3 步3.锅中的水倒掉不要，姜切成片，或用刀拍散；
第 4 步4.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水；
第 5 步5.大火煮开后，改成中小火；
第 6 步6.放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞；
第 7 步7.盖上盖子煲２小时，调入盐即可。

该菜品最后更新于：2026-08-29

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