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自制无添加草莓酱
菜品特色
士多啤梨又叫草莓！草莓又叫洋莓、地莓~等很多的外号！是我最爱的一种水果，每到这个季节，总要约上三五好友一起去采摘新鲜的草莓！草莓果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富！菜品禁忌
所需食材
细砂糖(80克)；草莓(500克)；柠檬(半个)所需调料
自制无添加草莓酱的做法
1：草莓酱加入柠檬起到防腐的作用.2：如果想让草莓酱保质的时间长，糖就要放多些.如果你没有打算保存时间长，那么放的糖可以减少！- 第 1 步
1.采用新鲜踩摘的草莓 - 第 2 步
2.草莓去蒂，然后把草莓用盐水浸泡半个小时，之后用流动的水在冲洗一次，沥干水分 - 第 3 步
3.把草莓切块！加入白沙糖，拌匀！ps:糖的量看个人的口味来调整！ - 第 4 步
4.用手轻捏下草莓，这样可以让糖和果肉更加融合，口感更好！盖上保鲜膜，放至一个小时以上！ps：你放置的时间越久草莓的果汁会析出越多！ - 第 5 步
5.我使用的是不沾锅！锅要无水无油，干净！ - 第 6 步
6.我只把草莓静置了一个小时左右！把静置好的草莓和汁全部倒入锅内！ - 第 7 步
7.一直用小火慢慢的熬，不时翻拌，已防沾锅！ - 第 8 步
8.当果肉慢慢变软，汤汁变得较稠时！说明果胶在熬出来了，这时把柠檬汁挤入锅内！继续小火慢慢熬制，当酱变得十分粘稠时，趁热装入玻璃罐内 - 第 9 步
9.准备好带盖的玻璃瓶，一定要用开水给它们充分消毒，沥干水分！把熬制好的草莓酱放入玻璃瓶内，密封，倒扣至果酱完全凉透放入冰箱冷藏保存！ - 第 10 步
10.熬制好的草莓酱就好了，再也不用去超市买有添加的草莓酱！自制的草莓酱美味又简单！
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