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红葱头烤鸡
菜品特色
这道红葱头烤鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 三黄鸡 (1只);红 葱头 (6颗);盐(10克); 老抽 (30ml); 红糖 (5克); 蜂蜜 (15ml); 番茄酱 (15ml); 五香粉 (5克); 白酒 (15ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红葱头烤鸡吧。菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(1只)；红葱头(6颗)；盐(10克)；老抽(30ml)；红糖(5克)；蜂蜜(15ml)；番茄酱(15ml)；五香粉(5克)；白酒(15ml)所需调料
红葱头烤鸡的做法
- 第 1 步
1.鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐，用手搓揉均匀，淋入白酒，加入三个切开的红葱头一起，预先腌制15分钟入味；
- 第 2 步
2.放入其他调味料，同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里；
- 第 3 步
3.调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周，最好用手轻轻揉捏，使其充分入味；
- 第 4 步
4.可以放在保鲜袋中放入冰箱，腌制2个小时，如果能提前一夜更好；
- 第 5 步
5.烤箱预热到170度，鸡肉取出后沥干水分，肚子里的红葱头可以根据喜好取出或者一起烤制；
- 第 6 步
6.将鸡肉放在烤架或者转叉上，放入烤箱用170火力烘烤25分钟，鸡肉外面上色后取出，用锡纸包住翅尖，以免烤糊；
- 第 7 步
7.放入烤箱继续烤制，中途可以涂上少许的蜂蜜或者腌制的汁水，保证味道更佳浓郁；
- 第 8 步
8.鸡肉继续烤制需注意观察温度以免过高，约30分钟后可用牙签扎入大腿内侧，如果没有血水溢出证明烤熟了。
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