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圣诞的树桩蛋糕
菜品特色
为了和朋友们聚聚，特地学了一下这个蛋糕，方子参考的小岛老师的，蛋糕口感非常棒，而且很好卷，冷了再卷都没有裂开哦。我里面涂的焦糖奶油酱，外面是巧克力奶油酱。小伙伴们把盘子都舔干净了。。。菜品禁忌
所需食材
全蛋(225g)；白砂糖(125g)；低粉(75g)；牛奶(44g)；黑巧克力(43g)；淡奶(100g)所需调料
圣诞的树桩蛋糕的做法
- 第 1 步
1.取出后及时摔几下，我这个就没摔，缩了。提着油纸把蛋糕移到边上晾着。 - 第 2 步
2.涂上焦糖奶油酱，也可以换成自己喜欢的酱，或者不涂也很好吃。 - 第 3 步
3.将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏一会儿。 - 第 4 步
4.开始做巧克力奶油霜喽，隔水融化巧克力后加入少许淡奶油，拌匀后放一边冷却。打发剩余的淡奶油，如所用巧克力不甜可适度加入糖粉一起打发。淡奶油打发至可以裱花的状态，将巧克力糊拌入奶油中，翻拌均匀。可以顺便偷吃一点，很好吃的 - 第 5 步
5.把蛋糕卷取出来，切一段作为支干，放在盘里。 - 第 6 步
6.把巧克力奶油霜涂在蛋糕卷外面，不要那么仔细啦，要的就是树干的感觉。 - 第 7 步
7.好，全糊上去了，再修修就口以啦 - 第 8 步
8.哈哈，这是在朋友家动手前拍的遗照。
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