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蒜茸开边虾
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菜品特色
材料：大蒜适量、银丝粉小半把、对虾16只、玉米油适量、盐少许、味精少许做法：虾去头，去虾背和虾腹部的黑线；用剪刀菜品禁忌
所需食材
大蒜(适量)；银丝粉(小半把)；对虾(16只)；玉米油(适量)；盐(少许)；味精(少许)所需调料
蒜茸开边虾的做法
虾虾的黑线一定要去干净虾虾不要选太大了的，个人觉得不太入味
做这道菜一定要有耐心，因为去黑线和开边真的很费时
- 第 1 步
1.虾去头，去虾背和虾腹部的黑线；
- 第 2 步
2.用剪刀给虾开边，放入盐拌匀；
- 第 3 步
3.把蒜剁茸，油锅烧开放一半生蒜进去炒；
- 第 4 步
4.炒香后放入另一半生蒜、盐和味精拌匀备用；
- 第 5 步
5.粉丝用开水发15分钟后捞起来放入少量盐拌匀；
- 第 6 步
6.摆盘，粉丝铺底上面铺虾，然后均匀的放入和好的蒜； - 第 7 步
7.锅里水烧开后放入开边虾蒸7-8分钟就可以了。
该菜品最后更新于：2026-09-05
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