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豆腐狮子头
菜品特色
这道豆腐狮子头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由北 豆腐 ;虾馅; 肉馅 ; 木耳 ; 鸡蛋 ;盐; 味精 ; 白糖 ; 胡椒粉 ; 生粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆腐狮子头吧。菜品禁忌
所需食材
北豆腐；虾馅；肉馅；木耳；鸡蛋；盐；味精；白糖；胡椒粉；生粉所需调料
豆腐狮子头的做法
- 第 1 步
1.将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用 - 第 2 步
2.取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅， - 第 3 步
3.加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲； - 第 4 步
4.锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中 - 第 5 步
5.小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
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