清蒸多宝鱼
菜品特色
对于一个新手来说，做鱼在脑子里是很复杂的，今早去菜场看到了一条比较小的多宝鱼，就买了回来，因为家里盘子和锅比较小所以只好买小小的一条～清蒸可以保留大部分营养，味道也比较清淡鲜香！多宝鱼只有一根大刺，很适合不喜欢摘鱼刺的我！哈哈菜品禁忌
所需食材
多宝鱼(1条)；葱丝(少许)；姜丝(少许)；蒸鱼豉油(3大勺)所需调料
清蒸多宝鱼的做法
下蒸锅盘子下面要垫一下筷子或者一些橘子皮之类的，以防鱼皮粘在盘子上！- 第 1 步
1.配料多宝鱼和大葱，姜 - 第 2 步
2.在于的身上划开几道好熟并且比较入味！ - 第 3 步
3.撒一些盐和白胡椒粉，料酒抹匀鱼的2面，腌制10-20分钟 - 第 4 步
4.正在腌制的鱼儿… - 第 5 步
5.在盘子里垫了几节筷子，以防鱼皮粘在盘子上！ - 第 6 步
6.上火蒸10分钟，端出把蒸鱼时放在上面的葱段姜片扔掉。盘子里的汤倒干净不要！ - 第 7 步
7.锅中下入一锅底油，加热后浇到盖满葱姜丝的鱼身上，然后热锅下入3大勺蒸鱼豉油和1勺子水冒泡后倒入鱼身上！完成～
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