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蒜香司康
菜品特色
比起甜味的司康，我好像更喜欢带点咸口的，来一个蒜香司康，烤的时候就真是满屋飘香！早餐和下午茶都是好选择！菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(250g)；无铝泡打粉(6g)；细砂糖(35g)；盐(1/2小匙)；无盐黄油(75g)；蛋黄(1个)；蒜末(2大匙)；干香草(1/2大匙)；牛奶(110g)所需调料
蒜香司康的做法
- 第 1 步
1.蒜末放入油锅炒到金黄。 - 第 2 步
2.中筋面粉，盐，糖，泡打粉分别称重。 - 第 3 步
3.无盐黄油不用软化，切成小粒，放入料理盆中。 - 第 4 步
4.黄油用手搓匀成沙子状，加入牛奶和蛋黄，蒜末（吸干油）和香草揉成团。不用过度的去搓揉，整形成2-3cm厚的团，冷藏30分钟。 - 第 5 步
5.可以直接切成块，也可以用圆模压出形状。 - 第 6 步
6.表面抹上蛋液或者是少许牛奶，170度，25分钟左右。 - 第 7 步
7.司康自然的开裂特别好看，从中间掰开，抹上软化的黄油，配上一杯茶，小口小口的感受黄油的香气！
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