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元宵节之团圆水果蛋糕
菜品特色
今天是元宵佳节 做个水果戚风蛋糕 圆圆的 也祝大家都阖家幸福 团团圆圆！菜品禁忌
所需食材
糖(70g)；牛奶(50g)；香草精(5滴)；蛋糕粉(85g)；油(20g)；本鸡蛋(6个)所需调料
元宵节之团圆水果蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋清蛋黄分离 本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看 而且不腥。。 - 第 2 步
2.分离好的蛋清 - 第 3 步
3.蛋黄加适量的糖 - 第 4 步
4.蛋黄加入牛奶 - 第 5 步
5.滴入香草精 - 第 6 步
6.加入蛋糕粉 - 第 7 步
7.拌匀 - 第 8 步
8.蛋白加入糖 打发。 加入几滴白醋 防止消泡 - 第 9 步
9.打发好的蛋白可以提起小小的尖角 并且倒扣打蛋盆 蛋白不会落下来 - 第 10 步
10.蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 倒入八寸蛋糕模具 - 第 11 步
11.上下火170分钟10分钟后 转160度30分钟 注意看着 防止烤糊 - 第 12 步
12.切好水果 - 第 13 步
13.加入打发好的奶油 放上水果 美味的蛋糕就好啦
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