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彩色汤圆贺元宵

分类:米粉 汤圆 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道彩色汤圆贺元宵不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 (350克);粘米粉(150克);绿茶粉; 可可粉 ; 胡萝卜 汁; 黑芝麻 ; 栗子 ; 香芋 ; 红糖 粒组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的彩色汤圆贺元宵吧。

菜品禁忌

所需食材

糯米粉(350克);粘米粉(150克);绿茶粉;可可粉胡萝卜汁;黑芝麻栗子香芋红糖

所需调料

彩色汤圆贺元宵的做法

  • 第 1 步1.糯米粉与粘米粉混合,分成4份;其中两份分别加入绿茶粉和可可粉及适量水揉成光滑面团备用;剩下的两份分别加入适量水和胡萝卜汁分别揉成光滑面团备用;
  • 第 2 步2.栗子和香芋分别去皮蒸熟打成蓉,热开不粘锅下黄油化开下栗子蓉和适量白糖慢火炒至糖化水份蒸发,可捏成团即可出锅放凉备用(糖量油量可随个人喜好增加或减少份量);香芋馅做法同上;黑芝麻打成粉炒香加入溶化黄油及细糖揉捏成团即可;红糖块切小粒备用;
  • 第 3 步3.把揉好的面团分成大小相等的小剂子,包上馅料搓圆即成生胚;煮开糖水下汤圆慢慢火煮至全部浮起后等多一两分钟即可。
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