小熊面包

分类：面包烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道小熊面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高筋面粉 (250g);低筋面粉 (40g); 可可粉 (10g); 鸡蛋 (1个);水(140g); 白砂糖 (30g); 酵母 (4g);盐(3g); 黄油 (20g);黑巧克力 (30g);白巧克力 (30g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小熊面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(250g)；低筋面粉(40g)；可可粉(10g)；鸡蛋(1个)；水(140g)；白砂糖(30g)；酵母(4g)；盐(3g)；黄油(20g)；黑巧克力(30g)；白巧克力(30g)

所需调料

小熊面包的做法

第 1 步1.把所有材料除了巧克力粉和黄油兑到一起，搅拌揉团起筋
第 2 步2.加入巧克力粉和黄油放入继续揉面，到均匀。放到一边第一次醒发
第 3 步3.醒发到戳洞不回弹
第 4 步4.烤盘下刷油，分成16等份，进行第二次醒发，并作出约1克的小圆球32个
第 5 步5.进行第二次醒发
第 6 步6.在发好的面包上刷蛋液（蛋液需要一个蛋黄和同比例水调成），在上角两侧粘上小圆球（小熊耳朵呦）
第 7 步7.烤好迅速脱模，冷却到室温，马上要大功告成喽
第 8 步8.白巧克力和黑巧克力进行绘画装裱，完成

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