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烤菜年糕
菜品特色
今天是冬至，每到傳統節日時，獨身在外就會格外思念家鄉，而家鄉冬至的傳統習俗是要吃暖糯的烤菜年糕。每年奶奶都會做給我吃，如今自己獨身在外，只得自己動手，以緩解鄉愁之苦。菜品禁忌
所需食材
年糕；青江菜或大头菜；糖；酱油所需调料
烤菜年糕的做法
- 第 1 步
1.準備好青菜（我買不到大頭菜）和年糕，青菜一片片撕下來洗淨瀝乾。年糕前一天先泡水裡泡軟，再拿出來切段。 - 第 2 步
2.待青菜完全變癟後（約8成熟），即可放入年糕，然後一直煮到汤變得浓稠，加入一勺白糖，煮到剩下一點點汤汁即可。 - 第 3 步
3.裝盤，就可以開動啦。
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