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山楂糖雪球
菜品特色
从小爱吃山楂，酸酸甜甜的，一吃就停不下来。第一次吃山楂糖雪球的时候是卖板栗的老板给我免费品尝的，觉得好吃我就买了一包，路上一边走一边吃，一会儿就全吃完了。菜品禁忌
所需食材
山楂(100g)；冰糖(50g)；开水(50g)；白醋(半汤匙)所需调料
山楂糖雪球的做法
千万要记住，倒入山楂之后要立即马上关火，然后不停不停地搅拌，直到结出白色晶体。- 第 1 步
1.山楂洗干净。 - 第 2 步
2.冰糖和开水一比一入锅。 - 第 3 步
3.搅拌，使冰糖加速熔化。待冰糖完全熔化，出现很多小气泡时，加半汤匙白醋再搅拌几下。 - 第 4 步
4.将山楂倒入锅中，立马关火。接着不停的搅拌。 - 第 5 步
5.随着温度的降低，包裹着山楂的糖汁会慢慢结晶，继续搅拌，白色晶体会变干，并且附着在山楂表面。
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