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紫薯朵朵
菜品特色
春天的早晨，花开朵朵菜品禁忌
所需食材
紫薯(1个)；中筋面粉(适量)所需调料
紫薯朵朵的做法
- 第 1 步
1.紫薯去皮，蒸熟
- 第 2 步
2.适量中筋面粉兑水做成面团
- 第 3 步
3.紫薯挤压成泥，揉进面团中，揉匀
- 第 4 步
4.面团成紫色，揉成长条
- 第 5 步
5.根据自己喜好，切成小块，1组为4个大小一致，1个偏小(做花蕊)
- 第 6 步
6.取1组面团赶成圆形面皮，依次叠加，注意叠加距离，制作忘记拍图，网友问起，做了个示意图 - 第 7 步
7.用筷子在中间压一条印子，从最小面皮开始圈起来，用刀延着中间印子切开分成2个花，整理一下 - 第 8 步
8.完成，上笼蒸熟，大约6分钟左右 - 第 9 步
9.完成
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