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千层抹茶
菜品特色
这道千层抹茶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个); 牛奶 (600ml);低筋 面粉 (200g); 黄油 (40g);淡 奶油 (400g);糖(40g);抹茶粉(若干)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的千层抹茶吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；牛奶(600ml)；低筋面粉(200g)；黄油(40g)；淡奶油(400g)；糖(40g)；抹茶粉(若干)所需调料
千层抹茶的做法
- 第 1 步
1.面粉，糖，鸡蛋，抹茶粉，搅拌 - 第 2 步
2.过筛 - 第 3 步
3.黄油蒸化成液体，倒入糊糊 - 第 4 步
4.平底锅加热后倒入一勺糊糊，无需再放油，出现图片上的泡泡就可以了，倒扣在盘子上 - 第 5 步
5.做好后冰箱冷藏，打发淡奶油和糖，奶油和糖比例为10:1，饼倒扣过来，一层层涂奶油，一层饼一层奶油。奶油不要太厚 - 第 6 步
6.用盘子扣在做好的饼上，延盘子边切掉多余的饼，使得形状整齐，最上面，用过滤网挡住，撒上抹茶粉，切块 - 第 7 步
7.剩余奶油装裱花袋里，捏花点缀
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