家常豆腐
菜品特色
我最爱吃的家常豆腐菜品禁忌
所需食材
豆腐(适量)；豆瓣酱(少许)；青椒(少量)；葱姜蒜(适量)；猪肉或鸡肉(少量)；盐(适量)；木耳(少量)；淀粉(适量)；胡萝卜(少量)所需调料
家常豆腐的做法
祁县豆瓣酱较咸，所以提示一下大家，在炒菜时，放入少许盐即可。- 第 1 步
1.准备好葱姜蒜 - 第 2 步
2.将准备好的胡萝卜切片，并将胡萝卜、青椒和泡发好的木耳用开水烫一下。 - 第 3 步
3.将豆腐切块在油锅煎炸至金黄 - 第 4 步
4.取出煎好的豆腐，此时锅中仍有余油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的肉片炒熟，然后放入青椒、木耳、豆腐，加入豆瓣酱，少许酱油和盐，放入胡萝卜，可多炒一会儿，让豆腐入味。最后放入少许淀粉液，炒熟后装盘即可。
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