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大良炒牛奶
菜品特色
这道大良炒牛奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由水 牛奶 (6匙（约90ml）); 虾仁 (1两); 蛋清 (5个); 烤鸭 丝（或 火腿 丝、叉烧丝）(适量);炸榄仁组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的大良炒牛奶吧。菜品禁忌
所需食材
水牛奶(6匙（约90ml）)；虾仁(1两)；蛋清(5个)；烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）(适量)；炸榄仁所需调料
大良炒牛奶的做法
- 第 1 步
1.水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀。
- 第 2 步
2.虾仁放少许盐调味，泡油备。
- 第 3 步
3.蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀。
- 第 4 步
4.锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁。
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