香酥炸鸡柳
菜品特色
买了好多鸡胸肉，本来是想说做减肥餐的，结果大家都懂，想起大学经常吃的台湾鸡柳，刚好我弟在家他也想吃，第一次做还挺简单的菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉；淀粉；面包糠所需调料
香酥炸鸡柳的做法
第一次做只用了一块鸡胸肉五块钱，做了满满一大盘，我弟说在家做的真好吃比外面划算多了，喜欢吃的不妨自己在家试试，卫生又便宜，而且用平底锅炸油也用的不多，有点半煎半炸的感觉- 第 1 步
1.鸡胸肉洗干净切长条，加盐，生抽，耗油，少许五香粉，鸡精腌渍15分钟入味，然后加淀粉拌匀使鸡胸肉更嫩 - 第 2 步
2.准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，①把鸡肉条先蘸淀粉再蘸鸡蛋液最后裹上面包糠②鸡肉条直接蘸鸡蛋液裹面包糠③鸡蛋液没了就直接用鸡肉条裹面包糠，三种方法炸出来效果差不多。不蘸鸡蛋液有点干总结下来我觉得腌肉之后直接多加点淀粉，然后蘸蛋液再裹面包糠油炸是比较简单效果比较好的方法。但如果要是不爱吃面包糠，可以蘸鸡蛋液再裹一层淀粉油炸。 - 第 3 步
3.出锅，盘子里垫两张厨房用纸吸一下多余的油，趁热蘸番茄酱或直接吃都很好吃，我弟吃了一大半
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