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泡椒鱼皮
菜品特色
洪湖特有的一道开胃小菜——泡椒鱼皮。采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右即熟。这个和常见的泡椒凤爪有异曲同工之妙，只不过将凤爪换成了鱼皮而已，口感当然别具一格。菜品禁忌
所需食材
泡椒鱼皮所需调料
泡椒鱼皮的做法
- 第 1 步
1.泡椒鱼皮的原包装，是冷冻品，食用前需要解冻 - 第 2 步
2.如果不怕生吃的，只需要解冻就可以了，如果不敢吃生的，可以微波加热或者下锅爆炒都成，口味就又不一样了。
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