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板栗烧山药
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菜品特色
这道板栗烧山药不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山药 (适量);葱段(适量); 板栗 (适量); 胡椒粉 (适量);蒜片(适量); 老抽 (适量); 味精 (适量); 料酒 (适量);盐(适量); 白糖 (适量); 植物油 (适量); 姜片 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的板栗烧山药吧。菜品禁忌
所需食材
山药(适量)；葱段(适量)；板栗(适量)；胡椒粉(适量)；蒜片(适量)；老抽(适量)；味精(适量)；料酒(适量)；盐(适量)；白糖(适量)；植物油(适量)；姜片(适量)所需调料
板栗烧山药的做法
1、干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。2、山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。- 第 1 步
1.山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。 - 第 2 步
2.锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。 - 第 3 步
3.锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。 - 第 4 步
4.放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。 - 第 5 步
5.大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。即可。
该菜品最后更新于：2026-10-25
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