油焖茄子
菜品特色
这是老公最喜欢的一道菜。菜品禁忌
所需食材
茄子(一根)；肉馅(少许)；料酒(少许)；豆瓣酱；蒜；醋；糖；味精所需调料
油焖茄子的做法
喜欢川味的朋友可以把豆瓣酱改成火锅料。因为豆瓣酱已经够咸，所以没有放盐。- 第 1 步
1.准备好茄子 - 第 2 步
2.肉馅 - 第 3 步
3.热锅里倒上油，加入豆瓣酱炒出红油。 - 第 4 步
4.放入肉馅，加入少许料酒翻遍一下 - 第 5 步
5.将茄子放入锅中，断生之后加入醋和糖 - 第 6 步
6.快出锅时加入蒜泥，翻炒一会儿，加入味精出锅。
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